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夏日吃苦，勝似進補！苦瓜蘋果飲，吃苦不吃肥
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【華人健康網記者張世傑／台北報導】苦瓜越苦越補？營養師指出，俗語說：「夏日吃苦，勝似進補」，苦瓜雖苦，但經適度烹煮後，滋味清爽甘苦，煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好，因為苦瓜素(momordicine)含量越多，營養價值就越高。
苦瓜是脂肪隱形殺手 輔助減重
營養師洪若樸強調，苦瓜有「脂肪隱形殺手」稱號，屬低GI蔬果，100公克的重量僅20大卡，能輔助減重；不過苦瓜加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
《瘦身／苦瓜蘋果飲》
材料：苦瓜150克、冰糖30克、蘋果1個（約250克）、蜂蜜適量。
作法：
1.苦瓜去籽，洗淨切丁，放入鹽水中浸泡10分鐘。蘋果去皮、去核，洗淨切粒。
2.冰糖加水2碗大火煮溶，放涼，放入冰箱冷藏1小時後，與苦瓜、蘋果一起用。
3.食物調理機攪拌成汁，食用時調入蜂蜜即可。
小提醒：苦瓜營養非常豐富，糖和脂肪的含量非常低，比較適合肥胖者食用。
苦瓜汆燙先去籽 可減低苦味
至於有些人不喜歡苦瓜的苦味，料理前，建議將苦瓜去籽、切片放入滾水汆燙，或去籽、刮除內膜，均可減少苦味；以水及鹽或白醋以1公升搭配1大匙的比例泡30分鐘，也能減少苦味。
另外，苦瓜存放時會持續熟化，因此買回家後最好盡快料理，即使包牛皮紙放入冰箱，也避免超過3天，也可去籽、切塊汆燙後再放入保鮮盒冷藏。
營養師洪若樸提醒，選購時，除了注意表面光滑、沒有損傷，帶有翠綠果梗的苦瓜代表採摘不久，比較新鮮；果瘤飽滿厚實、不鬆軟，品質較佳，一旦外皮損傷、瓜肉容易腐爛， 應避免購買。建議可掌握以下3原則：
《苦瓜挑選3原則》
1.外觀：要挑選果瘤較大較飽滿的最好。且最好挑選表皮光亮飽滿，沒有病斑、傷疤者，表皮凹陷乾掉的苦瓜較不新鮮。
2.顏色：顏色越綠、越嫩的苦瓜通常較苦，喜歡「吃苦」的人，可以挑選體型較小、果皮較綠、果瘤較小粒的苦瓜。
3.重量：白肉、青肉苦瓜要挑選重量適中、約在500公克上下最好，山苦瓜雖不受此限，但挑買時，同樣建議用手稍微掂一下較好。
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球是圓的，比賽要到最後一刻才分出勝負，今(23日)雷霆主場對上灰狼，灰狼整場保持領先，但在第四節出現過多失誤，讓雷霆追上分差，最後10秒Carmelo Anthony投進三分球逆轉比分，不過灰狼的超級新秀Andrew Wiggins在中場附近的大號三分球幫助雷霆以115:113神奇絕殺。
此役首節Jeff Teague用三分球替灰狼開局，灰狼多點開花分數穩定進帳，拉出12:2的優勢，雷霆昨天就找不到準心，今天開局手感依樣冰冷，但雷霆還是緊咬差距維持在5分。第二節Russell Westbrook灌籃得分一度將比數反超，不過Taj Gibson要回球權，剩下6秒出手三分球，將灰狼領先差距拉開到7分。
上半場雙方還互有領先，易籃後灰狼逐漸加快進攻火力，一度領先到12分， 雷霆Paul George碰上犯規麻煩已累積4次犯規，防守端失去優勢的雷霆，讓灰狼不斷取分，第三節結束，灰狼的先發5人都已得分上雙，以88:75領先。
第四節，雷霆彷彿大夢初醒，一開賽打出12-2的攻勢，將比數追到3分差，灰狼在末節團隊失誤增多逐漸失去領先，比賽剩下30秒Westbrook跳出來三分球追平比數，Karl-Anthony Towns切入籃下回敬2分。
最後10秒，Anthony在隊友的掩護下投進三分球，成功逆轉戰局，全場球迷沸騰，就當全場以為雷霆要上演逆轉秀時，灰狼Wiggins接應傳球，獨自帶過中場，在哨聲響起前，投進特大號的打板三分球，神奇的絕殺比賽，全場頓時安靜，Anthony也無奈地坐在場邊搖頭。終場灰狼以115:113迎來2連勝。
灰狼救世主Wiggins是2014年的狀元，並在同年拿下年度最佳新秀，此役繳出27分7籃板4助攻的好表現。Towns同樣拿下27分外帶12籃板1助攻。Jeff Teague拿下19分6籃板9助攻。Jimmy Butler貢獻15分6籃板6助攻。
雷霆「CPR連線」共拿下61分，Westbrook在關鍵時刻投進追平分，拿下全場最高31分5籃板10助攻。Anthony差點成為救世主，貢獻23分，籃板和助攻各2次，Paul George拿下14分6籃板8助攻。
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